|
Τα Ινστιτούτα Επαγγελματικής Κατάρτισης Τουρισμού (Ι.Ε.Κ. Τουρισμού) του Υπουργείου Τουρισμού παρέχουν αρχική επαγγελματική κατάρτιση σε απόφοιτους Δευτεροβάθμιας μη υποχρεωτικής τυπικής Εκπαίδευσης, δηλαδή Γ.Ε.Λ. ή ΕΠΑ.Λ., καθώς και σε κατόχους ισότιμων τίτλων, σε ειδικότητες σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στον ν.4763/2020 «Εθνικό Σύστημα Επαγγελματικής Εκπαίδευσης, Κατάρτισης και Διά Βίου Μάθησης, ενσωμάτωση στην ελληνική νομοθεσία της Οδηγίας (ΕΕ) 2018/958 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 28ης Ιουνίου 2018 σχετικά με τον έλεγχο αναλογικότητας πριν από τη θέσπιση νέας νομοθετικής κατοχύρωσης των επαγγελμάτων (EE L 173), κύρωση της Συμφωνίας μεταξύ της Κυβέρνησης της Ελληνικής Δημοκρατίας και της Κυβέρνησης της Ομοσπονδιακής Δημοκρατίας της Γερμανίας για το Ελληνογερμανικό Ίδρυμα Νεολαίας και άλλες διατάξεις.» (Α΄254) ΦΕΚ
Προϋποθέσεις και τρόποι εισαγωγής
Γίνονται δεκτοί/ές μετά από επιλογή:
α) Έλληνες/Ελληνίδες υπήκοοι
β) Υπήκοοι κρατών μελών της Ε.Ε.
γ) Υπήκοοι τρίτων χωρών (χωρών εκτός κρατών -μελών της Ε.Ε.), οι οποίοι διαμένουν νόμιμα στη χώρα και διαθέτουν καλή γνώση της ελληνικής γλώσσας (επίπεδο Β2).
Η εισαγωγή γίνεται:
- Μέσω της διαδικασίας του Παράλληλου Μηχανογραφικού Δελτίου για τελειόφοιτους και υποψήφιους που συμμετέχουν στις Πανελλαδικές Εξετάσεις
- Όπως ορίζει η Προκήρυξη εισαγωγής καταρτιζόμενων στα Ι.Ε.Κ. Τουρισμού του Υπουργείου Τουρισμού, που δημοσιεύεται ανά έτος, στις ιστοσελίδες:
- www.mintour.edu.gr (ανακοινώσεις ανά κατηγορία/ ανακοινώσεις για εκπαιδευόμενους) και
- www.mintour.gov.gr .
Υποψήφιοι που συμπλήρωσαν Παράλληλο Μηχανογραφικό Δελτίο αλλά δεν πέτυχαν την εισαγωγή τους σε τμήμα Ι.Ε.Κ. Τουρισμού, διατηρούν το δικαίωμα για συμμετοχή στη διαδικασία υποβολής αίτησης μέσω της οικείας Προκήρυξης.
Επισημαίνεται ότι οι θέσεις που θα καλυφθούν μέσω της εν λόγω Προκήρυξης είναι εκείνες που δεν θα καλυφθούν από τις εγγραφές των επιτυχόντων μέσω της διαδικασίας του Παράλληλου Μηχανογραφικού Δελτίου.
Εγγραφή καταρτιζόμενου/μενης σε Ι.Ε.Κ. Τουρισμού του Υπουργείου Τουρισμού σημαίνει αποδοχή του Κανονισμού Σπουδών [(κ.υ.α. 19421/11.10.2022 (Β΄5454)] ΦΕΚ και του Κανονισμού Εσωτερικής Λειτουργίας του Ι.Ε.Κ. Τουρισμού φοίτησής του/της και υποχρέωση πιστής τήρησής τους.
Κατάρτιση
Τα Ι.Ε.Κ. Τουρισμού λειτουργούν σε πρωινά ή/και σε απογευματινά τμήματα και παρέχουν ΔΩΡΕΑΝ κατάρτιση.
Η κατάρτιση στα Ι.Ε.Κ. Τουρισμού διαρκεί έως πέντε (5) συνολικά εξάμηνα, επιμερισμένη σε τέσσερα (4) εξάμηνα θεωρητικής/ εργαστηριακής κατάρτισης (1.200 ώρες) και σε ένα (1) εξάμηνο Πρακτικής Άσκησης (960 ώρες).
Η αμειβόμενη Πρακτική Άσκηση είναι υποχρεωτική, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του προγράμματος κατάρτισης των Ι.Ε.Κ. Τουρισμού και μπορεί να πραγματοποιείται και τμηματικά μετά την ολοκλήρωση των δύο πρώτων εξαμήνων σε τουριστικές επιχειρήσεις όπως :
- κύρια ξενοδοχειακά καταλύματα (ξενοδοχεία),
- εγκαταστάσεις ειδικής τουριστικής υποδομής,
- τουριστικά γραφεία,
- ναυλομεσιτικά γραφεία,
- γραφεία ενοικιάσεως αυτοκινήτων,
- αρτοποιεία και εργαστήρια ζαχαροπλαστικής,
- εστιατόρια που διαθέτουν Ειδικό Σήμα Ποιότητας Ελληνικής Κουζίνας,
- εταιρείες γενικών αντιπροσώπων πωλήσεων,
- εταιρείες κρουαζιέρας,
- αεροπορικές εταιρείες,
- εταιρείες επίγειας εξυπηρέτησης αεροσκαφών και επιβατών,
- εταιρείες διαχείρισης ξενοδοχείων,
- εταιρείες διαχείρισης αεροδρομίων.
Γιατί να επιλέξω
τα Ι.Ε.Κ. Τουρισμού του Υπουργείου Τουρισμού:
- Δωρεάν φοίτηση
- Βέβαιη επαγγελματική αποκατάσταση λόγω της άμεσης διασύνδεσης με την τουριστική αγορά
- Άριστη γνώση του αντικειμένου λόγω της πολυετούς πραγματοποίησης τουριστικής εκπαίδευσης και κατάρτισης
- Διδακτικό προσωπικό με μεγάλη εκπαιδευτική και επαγγελματική εμπειρία
- Αμειβόμενη πρακτική άσκηση σε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις 5, 4, και 3 αστέρων καθώς και σε μεγάλη κλίμακα επιχειρήσεων που άπτονται του τουριστικού τομέα σε Ελλάδα και εξωτερικό
- Νέες πειραματικές ειδικότητες που καθορίζονται από την αγορά εργασίας
- Πρωινά και απογευματινά τμήματα ανάλογα την ειδικότητα και το Ι.Ε.Κ. Τουρισμού
Σπούδασε στους ειδικούς!
Τα Ι.Ε.Κ. Τουρισμού του Υπουργείου Τουρισμού που λειτουργούν στις παρακάτω πόλεις παρέχουν, για το έτος κατάρτισης 2023-2024, τις εξής ειδικότητες:
|
|
|
Ι.Ε.Κ. ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ / ΠΟΛΗ
|
ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΕΣ
|
|
Ι.Ε.Κ Τουρισμού Αττικής/
Ανάβυσσος
|
- Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας
- Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)
- Τεχνικός Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής
- Στέλεχος Διοίκησης και Οικονομίας στον τομέα του Τουρισμού
|
|
Ι.Ε.Κ Τουρισμού Θράκης/
Αλεξανδρούπολη
|
- Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας
- Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (chef)
|
|
Ι.Ε.Κ Τουρισμού Ιονίων Νήσων/
Κέρκυρα
|
- Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας
- Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (chef)
- Τεχνικός Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής
- Στέλεχος Ταξιδιωτικών και Τουριστικών Επιχειρήσεων (Πειραματική ειδικότητα)
|
|
Ι.Ε.Κ Τουρισμού Κρήτης/
Ηράκλειο
|
- Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας
- Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (chef)
- Τεχνικός Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής
|
|
Ι.Ε.Κ Τουρισμού Μακεδονίας/
Περαία Θεσσαλονίκης
|
- Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας
- Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (chef)
- Τεχνικός Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής
- Στέλεχος Ταξιδιωτικών και Τουριστικών Επιχειρήσεων (Πειραματική ειδικότητα)
- Στέλεχος Επιχειρήσεων Φιλοξενίας με εξειδίκευση στον τομέα Διοίκησης Δωματίων (Πειραματική ειδικότητα)
|
|
Ι.Ε.Κ Τουρισμού Νοτίου Αιγαίου/
Ρόδος
|
- Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας
- Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (chef)
|
|
Ι.Ε.Κ Τουρισμού Πελοποννήσου/
Άργος
|
- Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας
- Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (chef)
- Τεχνικός Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής
- Στέλεχος Διοίκησης και Οικονομίας στον τομέα του Τουρισμού
|
|
Ι.Ε.Κ Τουρισμού Στερεάς Ελλάδας/
Γαλαξίδι
|
- Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας
- Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (chef)
|
Τα προγράμματα σπουδών ανά ειδικότητα συμπεριλαμβάνουν τα παρακάτω μαθήματα:
Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας
|
Α' Εξάμηνο
Αρχές Οικονομικής/ Τουρισμός/ Οργάνωση, Λειτουργία Ξενοδοχείων Ι/ Διοίκηση Επιχειρήσεων Ι/ Αγγλικά/ Γερμανικά/ Marketing/ Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
|
Β' Εξάμηνο
Οργάνωση, Λειτουργία Ξενοδοχείων ΙΙ/ Διοίκηση Επιχειρήσεων ΙΙ/ Αγγλικά/ Γερμανικά/ Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα/ Οργάνωση - Λειτουργία Εστιατορίου/ Υγιεινή και Ασφάλεια/ Bar/ Οινολογία
|
|
Γ' Εξάμηνο
Τουρισμός/ Οργάνωση - Λειτουργία Μαγειρίου/ Αγγλικά/ Γερμανικά/ Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα/
Τροφογνωσία - Εδεσματολόγιο/ Ξενοδοχειακές Εφαρμογές με χρήση Η/Υ / Λογιστική Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων
|
Δ' Εξάμηνο
Αγγλικά/ Γερμανικά/ Πρακτική Άσκηση
|
Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (chef)
|
Α' Εξάμηνο
Γαλλικά/ Αρχές Οικονομικής/ Τέχνη Μαγειρικής Ι / Στοιχεία Ζαχαροπλαστικής Ι / Τεχνικές Εγκαταστάσεις - Εξοπλισμός/ Έλεγχος Εμπορευμάτων/ Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
|
Β' Εξάμηνο
Γαλλικά/ Πρακτική εφαρμογή στην Ειδικότητα/ Οργάνωση - Λειτουργία Εστιατορίου/ Κοστολόγιo Παρασκευασμάτων/ Οινολογία/ Υγιεινή και Ασφάλεια/ Τέχνη Μαγειρικής ΙΙ/ Στοιχεία Ζαχαροπλαστικής ΙΙ
|
|
Γ' Εξάμηνο
Γαλλικά/ Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα/ Τέχνη Μαγειρικής ΙΙΙ/ Σύνθεση Μενού/ Τεμαχισμός Κρεάτων I/ Τροφογνωσία - Εδεσματολόγιο/ Διαιτητική/ Αγγλικά
|
Δ' Εξάμηνο
Γαλλικά/ Αγγλικά/ Διακοσμητική Παρασκευασμάτων/ Τέχνη Μαγειρικής IV/ Τεμαχισμός Κρεάτων ΙΙ/ Πρακτική Άσκηση
|
Τεχνικός Αρτοποιϊας – Ζαχαροπλαστικής
|
Α' Εξάμηνο
Αρχές Οικονομικής/ Γαλλικά/ Τεχνικές Εγκαταστάσεις - Εξοπλισμός/ Έλεγχος Εμπορευμάτων/ Πρώτες Ύλες και Προϊόντα Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής/ Ζαχαροπλαστική Τέχνη/ Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
|
Β' Εξάμηνο
Γαλλικά/ Ζαχαροπλαστική Τέχνη/ Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα/ Αρτοποιητική Τέχνη/ Υγιεινή και Ασφάλεια/ Κοστολόγιο Παρασκευασμάτων/ Στοιχεία Συστημάτων Διαχείρισης της Ποιότητας ( HACCP )
|
|
Γ' Εξάμηνο
Γαλλικά/ Ζαχαροπλαστική Τέχνη/ Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα/ Αρτοποιητική Τέχνη/ Διαιτητική/ Αρχές Νομοθεσίας Τροφίμων-Επαγγέλματος/ Αγγλικά
|
Δ' Εξάμηνο
Γαλλικά/ Ζαχαροπλαστική Τέχνη/ Αρτοποιητική Τέχνη/ Αγγλικά/ Πρακτική Άσκηση
|
Στέλεχος Διοίκησης και Οικονομίας στον Τομέα του Τουρισμού
|
Α' Εξάμηνο
Αγγλικά / Γαλλικά/ Οργάνωση και Λειτουργία Τουριστικού Γραφείου/ Βασικές Αρχές Τουρισμού & Τουριστική Πολιτική Ευρωπαϊκής Ένωσης/ Παγκόσμια Τουριστική Γεωγραφία – Ταξιδιωτικοί Οδηγοί/ Αεροπορικοί Ναύλοι-Έκδοση εισιτηρίων-Συστήματα Κρατήσεων/ Ιστορία του Ελληνικού Πολιτισμού / Τουριστικό Marketing – Δεξιότητες Πωλήσεων/ Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
|
Β' Εξάμηνο
Αγγλικά / Γαλλικά/ Οργάνωση και Λειτουργία Τουριστικού Γραφείου/ Βασικές Αρχές Τουρισμού & Τουριστική Πολιτική Ευρωπαϊκής Ένωσης/ Παγκόσμια Τουριστική Γεωγραφία – Ταξιδιωτικοί Οδηγοί/ Αεροπορικοί Ναύλοι-Έκδοση εισιτηρίων-Συστήματα Κρατήσεων/ Τουριστικό Marketing – Δεξιότητες Πωλήσεων/ Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα/ Περιβαλλοντική Πολιτική και Προστασία στον Τουριστικό Τομέα/ Στοιχεία Εμπορικού Δικαίου
|
|
Γ' Εξάμηνο
Αγγλικά / Γερμανικά/ Οργάνωση και Λειτουργία Τουριστικού Γραφείου/ Αεροπορικοί Ναύλοι-Έκδοση εισιτηρίων-Συστήματα Κρατήσεων/ Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα/ Εξυπηρέτηση πελατών: Τομείς Τουριστικών Υπηρεσιών & Εναλλακτικές Μορφές Τουρισμού/ Στοιχεία Τουριστικής Νομοθεσίας/ Βασικές Αρχές Λογιστικής/ Αερομεταφορές: Αεροπορική Εταιρεία, Αεροδρόμιο – Υπηρεσίες/ Διαχείριση Εισερχόμενου-Εξερχόμενου Τουρισμού, Οργανωμένο Ταξίδι (πακέτο), Επαγγελματικός Τουρισμός, Ταξιδιωτικές Τυπικότητες
|
Δ' Εξάμηνο
Αγγλικά/ Γερμανικά/ Διεθνείς Σχέσεις Μεταφορών/ Αεροπορικοί Ναύλοι/ Αεροπορικοί Ναύλοι-Έκδοση εισιτηρίων-Συστήματα Κρατήσεων/ Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα/ Εξυπηρέτηση πελατών: Τομείς Τουριστικών Υπηρεσιών & Εναλλακτικές Μορφές Τουρισμού/ Στοιχεία Τουριστικής Νομοθεσίας/ Διαχείριση Εισερχόμενου-Εξερχόμενου Τουρισμού, Οργανωμένο Ταξίδι (πακέτο), Επαγγελματικός Τουρισμός, Ταξιδιωτικές Τυπικότητες/ Συστήματα Λειτουργίας Γραφείου (Front/ Back Office)
|
Στέλεχος Ταξιδιωτικών και Τουριστικών Επιχειρήσεων (πειραματική ειδικότητα)
|
Α' Εξάμηνο
Αγγλικά, Γαλλικά, Αρχές Τουρισμού, Οργάνωση & Λειτουργία Τουριστικού Γραφείου, Τουριστική Γεωγραφία & Ταξιδιωτικοί Οδηγοί, Πολιτισμός & Τουρισμός, Μάρκετινγκ Τουριστικών Υπηρεσιών (Marketing of Tourism Services), Αεροπορικοί Ναύλοι, Διεθνή Συστήματα Κρατήσεων GDS
|
Β' Εξάμηνο
Αγγλικά, Γαλλικά, Αρχές Τουρισμού, Οργάνωση & Λειτουργία Τουριστικού Γραφείου, Τουριστική Γεωγραφία & Ταξιδιωτικοί Οδηγοί, Περιβάλλον & Τουρισμός (Environment &Tourism), Μάρκετινγκ Τουριστικών Υπηρεσιών (Marketing of Tourism Services), Αεροπορικοί Ναύλοι, Διεθνή Συστήματα Κρατήσεων GDS
|
|
Γ' Εξάμηνο
Αγγλική Τουριστική Ορολογία, Διεθνή Συστήματα Κρατήσεων GDS, Γερμανικά, Οργάνωση & Διοίκηση Υπηρεσιών́ Φιλοξενίας (Management οf Hospitality Services), Διαχείριση Εισερχόμενου- Εξερχόμενου Τουρισμού, Οργανωμένο Ταξίδι (Incoming-outgoing-Package tour), Διοργάνωση ειδικών Συναντήσεων M.I.C.E. & DES, Αρχές Λογιστικής, Στοιχεία Τουριστικής Νομοθεσίας, Στοιχεία Εμπορικών Συναλλαγών, Επιχειρηματικότητα & Καινοτομία στον Τουρισμό - Tourism Entrepreneurship, Αερομεταφορές & Διεθνείς σχέσεις
|
Δ' Εξάμηνο
Αγγλική Τουριστική Ορολογία, Διεθνή Συστήματα Κρατήσεων GDS, Γερμανικά, Οργάνωση & Διοίκηση Υπηρεσιών́ Φιλοξενίας (Management οf Hospitality Services), Διαχείριση Εισερχόμενου-Εξερχόμενου Τουρισμού, Οργανωμένο Ταξίδι (Incoming-outgoing-Package tour), Συστήματα Λειτουργίας Γραφείου (Front/ Back Office), Εξυπηρέτηση Πελατών, Αερομεταφορές & Διεθνείς σχέσεις, Τελικό Project
|
Στέλεχος Επιχειρήσεων Φιλοξενίας με εξειδίκευση στον Τομέα Διοίκησης Δωματίων (πειραματική ειδικότητα)
|
Α' Εξάμηνο
Αρχές Οικονομίας, Εισαγωγή στην Τουριστική & Ξενοδοχειακή Βιομηχανία Ι, Οργάνωση Τμήματος Δωματίων (Υπηρεσία Υποδοχής και Κρατήσεων) Ι, Οργάνωση Λειτουργείας Επισιτιστικών. Μονάδων Ι (Βασικές Αρχές Εστιατορικής & Μαγειρικής), Βασικές Αρχές Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων Ι, Αγγλικά, Γερμανικά, Βασικές Αρχές Τουριστικού Μάρκετινγκ
|
Β' Εξάμηνο
Εισαγωγή στην Τουριστική & Ξενοδοχειακή Βιομηχανία ΙΙ, Οργάνωση Τμήματος Δωματίων (Υπηρεσία Υποδοχής και Κρατήσεων) ΙΙ, Οργάνωση Λειτουργείας Επισιτιστικών. Μονάδων ΙΙ (Βασικές Αρχές Μπαρ-Οινολογίας), Αγγλικά, Γερμανικά, Οργάνωση Λειτουργίας Τμημάτων Ορόφων Ι, Υγιεινή & Ασφάλεια Εργαζόμενων (Sanitation and Safety)
|
|
Γ' Εξάμηνο
Οργάνωση Τμήματος Δωματίων (Υπηρεσία Υποδοχής και Κρατήσεων) ΙΙΙ, Κοινωνικά Δίκτυα και Νέες Τεχνολογίες στον Τουρισμό Ι, Βασικές Αρχές Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων ΙΙ, Αγγλική Ορολογία, Γερμανική Ορολογία, Οργάνωση Λειτουργίας Τμημάτων Ορόφων ΙΙ, Λογιστική Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων Ι, Διαχείριση Ανθρώπινου Δυναμικού Τουριστικών Επιχειρήσεων Ι, Αρχές Αειφορικής Διαχείρισης Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων Ι
|
Δ' Εξάμηνο
Οργάνωση Τμήματος Δωματίων (Υπηρεσία Υποδοχής και Κρατήσεων) ΙV, Κοινωνικά Δίκτυα και Νέες Τεχνολογίες στον Τουρισμό ΙΙ, Αγγλική Ορολογία, Γερμανική Ορολογία, Λογιστική Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων ΙΙ, Διαχείριση Ανθρώπινου Δυναμικού Τουριστικών Επιχειρήσεων ΙΙ, Επιχειρηματικότητα & Καινοτομία στον Τουρισμό, Διοίκηση Ολικής Ποιότητας, Αρχές Αειφορικής Διαχείρισης Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων ΙΙ, Τελικό έργο (project)
|
|
